ไม่ว่าจะเป็นคุณจะเป็นคนที่ชื่นชอบในนมถั่วเหลืองหรือไม่ก็ตาม ขอบอก ณ ตรงนี้เลยว่า นี่คือความดีงามของอีกหนึ่งคาเฟ่ในเชียงใหม่ ที่ควรค่าแก่การไปเยือน เพื่อ Café Experience กับอีกหนึ่งประสบการณ์แห่งการดื่มด่ำความสุขที่แตกต่างไปจากความคุ้นชินของรสสัมผัสแบบเดิมๆ

 

ทำไมต้องไปลอง?
Yellow Craft คือ คาเฟ่ ที่ก่อเกิดจากความตั้งใจล้วนๆ ของคุณวิกรานต์ โจมกัน และแฟนสาวผู้หลงใหลในน้ำเต้าหูเป็นชีวิตจิตใจ หลงใหลจนในที่สุด คุณวิกรานต์ถึงขั้นลงทุนหาข้อมูลและศึกษา เพื่อทำนมถั่วเหลืองสไตล์ Homemade ให้อร่อย จนได้รสชาติที่ดีไร้ที่ติ เป็นที่ถูกใจแฟนสาว และหลังจากนั้นก็ได้พัฒนาต่อยอดเป็นทำจำหน่ายภายใต้ชื่อ “Made ถั่ว” ซึ่งเป็นนมถั่วเหลืองพร้อมดื่มที่มีมาตรฐาน และใช้เมล็ดถั่วเหลืองออร์แกนิค 100% ที่แน่นอนว่าแตกต่างทั้งเรื่องรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน

และเมื่อมีโอกาสย้ายมาอยู่เชียงใหม่กับแฟนสาว ซึ่งแฟนเป็นคนชอบทำขนม และตัวเองก็ชอบดื่มกาแฟ จึงคิดว่าน่าจะเปิดคาเฟ่ แล้วต่อยอดจากนมถั่วเหลืองที่มีความถนัดอยู่แล้ว นั่นจึงเป็นที่มาของ Yellow Craft Café แห่งนี้ ซึ่งแน่นอนว่าคาเฟ่ที่สร้างด้วยใจ ผ่านการทุ่มเทอย่างเต็มที่เช่นนี้ หลายๆ อย่างย่อมละเมียดและมีความละเอียดอ่อนในรายละเอียดต่างๆ ของร้าน จนรู้สึกและสัมผัสได้อย่างแน่นอน 








แนวคิด-จิตวิญญาณของร้าน
ชื่อของ Yellow Craft มีที่มาจากสีของเมล็ดถั่วเหลืองอันเป็นเครื่องดื่มหลักของที่ร้าน และจากชื่อก็ต่อยอดมาถึงแนวการตกแต่งของร้านที่เน้นความเงียบง่าย ขาว โปร่ง โล่ง เป็น Minimalist Décor Style ที่สะท้อนถึงบุคลิกของน้ำนมถั่วเหลือง ไม่ว่าจะเป็นผนัง โต๊ะต่างๆ ที่เน้นสีขาว ขณะที่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ จะเป็นสีเหลืองสดใส โดยทางร้านได้ลงมือออกแบบร้านกันเอง รวมถึงเฟอร์นิเจอร์บางชิ้นก็ลงมือทำเองด้วยเช่นกัน ทั้งนี้ในอนาคตยังมีแพลนที่จะเปิดพื้นที่ให้กับศิลปินและช่างภาพ นำผลงานมาจัดแสดงที่ร้านอีกด้วย









 

รสชาติ และรสสัมผัส ที่แตกต่าง
เครื่องดื่มของ Yellow Craft มีทั้งเครื่องดื่มที่เป็นนมถั่วเหลือง 100%  (ซึ่งอร่อยและแตกต่างจากนมถั่วเหลืองทั่วไปมาก) รสชาติกำลังดีไม่หวานมากจนเกินไป ส่วนรสสัมผัสนั้นเนียนละมุนลื่นคอไม่ใช่เล่น ส่วนใครที่ชอบดื่มด่ำกับกาแฟรสชาติดี ที่นี่ก็มีเมล็ดพันธุ์พิเศษๆ จากนานาประเทศ ที่คุณวิกรานต์ได้คัดเลือกสั่งมาเพื่อชงเสิร์ฟให้กับลูกค้าที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟคุณภาพรสชาติดีเยี่ยม รวมถึงเมนูเครื่องดื่มที่เป็นการผสมผสานระหว่างนมถั่วเหลืองและกาแฟ ซึ่งขอบอกว่าเป็นการสร้างสรรค์ที่ลงตัวและควรค่าแก่การลิ้มลองยิ่งนัก ใครที่แพ้นมวัว หรือไม่ชอบมวลของนมทั่วไปที่ค่อนข้างแน่นและครีมมี่มากนัก แนะนำเลยว่ากาแฟผสมนมถั่วเหลืองของ Yellow Craft จะช่วยให้ประสบการณ์ใหม่ของรสสัมผัส ที่แตกต่างจากกาแฟใส่นมแบบเดิมๆ ไปอย่างสิ้นเชิง

นอกเหนือจากเครื่องดื่มที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองอย่างชัดเจนแล้ว ขนมและเบเกอรี่โฮมเมดของที่นี่ก็รสชาติดีและไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน ซึ่งขนมบางรายการในบางวันอาจไม่ได้มีมากนัก ด้วยสองเหตุผล คือ เจ้าของร้านทำเอง จึงไม่ได้มีปริมาณเยอะมากเท่าไร สองคือขายดีมากจนหมดเร็ว ฉะนั้นหากไปเยือน Yellow Craft Café แล้ว ควรสั่งขนมมาทานคู่กับเครื่องดื่มด้วยเสมอ

........................................................
 

ใครอยู่เชียงใหม่ หรือมีแพลนจะไปเชียงใหม่เร็วๆ นี้ แนะนำว่า ไม่ควรพลาดที่ต้องหาโอกาสไปเยือน Yellow Craft Café  กันสักครั้ง ร้านเปิดตั้งแต่ 07.00 ถึง 19. 00 น. หยุดทุกวันอังคาร ที่ตั้งร้านคือ เลขที่ 257/29 อยู่ทางเข้าหมู่บ้านดาวดึงส์ (ซอยข้างธนาคารกสิกรไทย) ถนนสุเทพ (ก่อนถึงแยกที่เลี้ยวเข้าถนนนิมมานเหมินทร์) หากหาทางเข้าไม่เจอ ลองโทรสอบถามได้ที่ 0-5327-8757 หรือเข้าไปดูแผนที่และติดตามข่าวสารของทางร้านได้ทาง Facebook : Yellow Crafts Cafe